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早餐店老板不告诉你的秘方！
㊙️早餐店老板不告诉你的秘方！
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🌟材料准备：
萬里香豆皮
🌟馅料：
肉馅150g
虾泥100g
虾段150g
胡萝卜丝40g
木耳丝70g
香菇丝40g
葱丝20g
1⃣️全部餡料混合，加1勺蚝油 半勺白胡椒粉 半勺盐 适量糖、香油；混合均匀
2⃣️用萬里香腐皮包起来（随意发挥）不漏馅就🆗了
📌*封口处可以抹点水增强粘合力
3⃣️空气炸锅预热后 180C/360F（共炸10-15分钟）
- 10分钟时，可以出锅，冷冻或者拿去蒸都可以👌
- 15分钟时，表皮足够酥脆，可以直接蘸甜辣酱或任
何你爱的酱料吃，也可以再蒸着吃✅
4⃣️醬汁部分：可以用鮑魚汁/ 自制蚝油汁
蚝油汁材料：
2勺蚝油 1勺生抽 1勺淀粉 适量糖、盐、香油
加适量水 中火熬至粘稠 浇在腐皮卷上
水开后 中大火蒸8-10分钟 就可以吃啦！
️⚠️注意⚠️
📌 不同大小的炸锅温度和时间不同；可以常拉开炸篮看看状态」
📌 馅料部分：素食可以把肉末换成豆腐~
（正宗要放韭黄 這裡葱丝代替）
*大家按照自己的喜好随意发挥就👌了
以后要吃腐皮卷 自己在家就能做了🤩
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