烹调方法
1) 将咖喱料中的红辣椒，辣椒干，香茅，姜和黄姜舂烂。
2) 锅中烧热100毫升油，加入所有
咖喱料，咖喱叶和香茅炒至出油。
3) 加入材料C煮滚，然后加入
材料B和调味料煮5分钟。
4) 加入浓椰浆和联达炸腐竹煮片刻即可。
材料 A:
70克 联达炸腐竹
250毫升 浓椰浆
3枝 咖喱叶
1支香茅(拍扁)
材料 B:
200克包菜(切块)
150克长豆(切块)
150克红萝卜(切块)
150克马铃薯(切块)
150克茄子(切块)
材料 C:
50毫升 浓椰浆
700毫升水
调味料:
1 ½ 茶匙 盐
1 ½茶匙 糖
½ 茶匙 味素
1 汤匙 酱油
咖喱料:
100克 红辣椒
7条 辣椒干 (浸软)
2支 香茅
30克 姜
5克 黄姜
1 汤匙 芫荽粉
2 汤匙 咖喱粉